‘figugegl’

“Fondue isch guet und git e gueti Lune” ("Fondue ist gut und sorgt für gute Laune.")

Dieses Sprichwort ist ein humorvoller Ausdruck der Schweizer Fondue-Kultur. Es entstand in den 1950er- oder 1960er-Jahren im Zuge von Werbekampagnen, die das Fondue als Nationalgericht populär machten und es in der Schweizer Gastronomie noch stärker verankerten. Die einfache, einprägsame Formel "figugegl" sollte den Menschen ein Lächeln aufs Gesicht zaubern und die Idee vermitteln, dass Fondue ein Garant für gute Stimmung ist.

Bis heute hat sich dieser Ausdruck in der Schweiz gehalten und wird oft verwendet, wenn es darum geht, die besondere Atmosphäre und Freude an einem gemeinsamen Fondue-Abend zu beschreiben. "Figugegl" ist also nicht nur ein Sprichwort, sondern auch ein kleiner Werbeslogan, der die Schweizer Liebe zum Fondue perfekt zusammenfasst.

Fondue – ein schweizer Nationalgericht

Fonudue ist ein Gericht, das wie kein anderes die Schweiz verkörpert und zu einem Symbol der Schweizer Gastfreundschaft und Gemütlichkeit geworden ist. Ursprünglich ein einfaches Gericht der ländlichen Bevölkerung, hat sich Fondue im Laufe der Jahre zu einem kulinarischen Klassiker entwickelt, der nicht nur in der Schweiz, sondern weltweit genossen wird.

Die Geschichte des Fondues reicht zurück bis ins 18. Jahrhundert, als es vor allem in den Alpenregionen der Schweiz verbreitet war. In den kalten Wintermonaten fanden die Bauern eine Möglichkeit, übrig gebliebene Käsesorten zu verwerten, indem sie diese schmolzen und mit Brotstücken in die Käsemasse tauchten. Der Legende nach soll Fondue aus dem französischen "fondre" stammen, was "schmelzen" bedeutet, und hat sich im Laufe der Zeit zu einem Gericht entwickelt, das die Einfachheit und den Reichtum der Alpenregionen widerspiegelt.

Das klassische Käsefondue, bestehend aus einer Mischung aus Gruyère und Emmentaler, wird traditionell mit Weisswein und einem Schuss Kirschverfeinert. Es wird in einem speziellen Topf – dem "Caquelon" – serviert und gilt als das perfekte Gericht für gesellige Runden. Mit jedem Bissen taucht man nicht nur in den cremigen Käse ein, sondern auch in die Geschichte und Traditionen der Schweiz.

Für viele ist Fondue weit mehr als nur ein Gericht – es ist ein Ritual, ein Erlebnis und ein Stück Schweizer Kultur, das Generationen miteinander verbindet.